Langkah Memasak Mie ayam kayak abang jualan di jalan2 Kekinian

Mie ayam kayak abang jualan di jalan2. Perayaan lomba-lomba yang diselenggarakan dinas kesehatan Kota Metro yang diikuti seluruh. Mie ayam ini adalah mie ayam dengan bumbu kuning yang identik dengan mie ayam pinggir jalan. Biasanya kamu akan menemukan mie kuah Jawa di penjual nasi goreng pinggir jalan.

Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Mantap untuk mengganjal perut di pagi hari dan pas untuk disantap saat sore hari sambil nongkrong bersama teman. Cara membuatnya tidak susah Mie ayam kayak abang jualan di jalan2 menggunakan 47 bahan dan 12 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan yang diperlukan Mie ayam kayak abang jualan di jalan2

1. Siapkan Bahan mie.
2. Siapkan 200 gr/20 sdm Tepung terigu(cakra kembar).
3. Siapkan 50 gr /5 sdm Tepung kanji/sagu.
4. Siapkan 1 butir telur.
5. Siapkan 1 sdt garam.
6. Siapkan 80 ml air.
7. Dibutuhkan (Untuk mie saya tdk buat sendiri, saya pakai mie telur 2 ayam).
8. Siapkan Bumbu Tumis Ayam:.
9. Dibutuhkan 400-500 gr ayam.
10. Siapkan 2 batang daun bawang.
11. Dibutuhkan 9 siung bawang merah.
12. Siapkan 7 siung bawang putih.
13. Siapkan 2 ruas kunyit.
14. Siapkan 3 ruas jahe.
15. Siapkan 2 batang serai(optional).
16. Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
17. Siapkan Secukupnya lengkuas.
18. Siapkan 1 sdm ketumbar.
19. Dibutuhkan 3 butir kemiri.
20. Dibutuhkan 5 sdm Kecap manis/secukupnya.
21. Siapkan 3 sdm garam/secukupnya.
22. Siapkan 2 sdm gula pasir/secukupnya.
23. Siapkan 80-100 gr gula jawa.
24. Dibutuhkan secukupnya kaldu ayam/kaldu jamur.
25. Siapkan Secukupnya Merica.
26. Siapkan 800 ml air.
27. Dibutuhkan Minyak Ayam.
28. Dibutuhkan 250 ml minyak.
29. Siapkan 75 gr kulit ayam.
30. Siapkan 3 siung bawang putih.
31. Siapkan 5 siung bawang merah.
32. Siapkan 2 ruas jahe.
33. Siapkan 1 batang serai.
34. Siapkan 1 sdm ketumbar.
35. Siapkan Kuah Mie:.
36. Dibutuhkan 800 ml air.
37. Dibutuhkan 3 ruas jahe.
38. Siapkan 3 siung bawang putih.
39. Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
40. Siapkan Garam.
41. Siapkan Gula.
42. Siapkan Merica bubuk.
43. Siapkan Kaldu ayam/jamur.
44. Siapkan Tambahan.
45. Siapkan Sawi di rebus.
46. Dibutuhkan Bawang goreng.
47. Dibutuhkan Daun bawang.

Walaupun begitu ada rasa was-was jika membelinya di abang-abang penjual yang mangkal di pinggir jalan. Resep Mie Ayam Bakso - Halo selamat pagi Bun, penggemar berat mie mari merapat! Gimana-gimana sudah pada ngiler belum nih liat gambar mie ayam yang melambai-lambai ini? Bagi yang ingin coba membuat mie ayam sendiri di rumah, nanti saya share resep mie ayam nya secara lengkap. mie ayam di jogja,mie ayam enak di jogja.

Langkah Pembuatan Mie ayam kayak abang jualan di jalan2

1. Campur semua bahan mie jadi satu. Ketika memberi air, sedikit demi sedikit. Pastikan adonan kering dan tidak basah/lembek.(Adonan memang terasa keras ketika dioleni). Diamkan adonan kurang lebih 30 menit.
2. Selanjutnya potong adonan menjadi beberapa bagian untuk memudahkan dalam memipihkan adonan.
3. Ambil satu bagian, lalu pipihkan menggunakan rolling pin/botol (sirup/tumblr). Pipihkan hingga tipis.
4. Selanjutnya potong memanjang adonan yang sudah pipih tadi. Pastikan dilumuri dengan tepung terigu supaya tidak menempel satu sama lain. Adonan mie siap untuk direbus.
5. Haluskan bumbu tumis ayam(bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, kemiri, jahe, kunyit, garam). Geprek lengkuas dan daun serai. Iris tipis daun bawang. Kemudian potong dadu ayam..
6. Siapkan minyak, tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga harum. Masuk kan lengkuas, daun serai daun salam..
7. Masukkan potongan ayam. tambahkan air. Masukkan kecap, gula Jawa, gula pasir, kaldu dan daun bawang. Diamkan sejenak hingga matang dan air menyusut. Koreksi rasa, jika kurang, tambahkan kecap/garam/gula/kaldu secukupnya.
8. Minyak ayam. Geprek bawang putih, serai dan jahe, iris bawang merah. Masukkan minyak tunggu panas. Masukkan semua bahan minyak ayam, panaskan dengan api kecil hingga kering. Saring minyak.
9. Kuah. Panaskan air hingga mendidih. Masukkan semua bahan kuah. Koreksi rasa. Jika dirasa kurang, tambahkan garam/kaldu sesuai selera.
10. Setelah semua siap rebus mie. Pastikan mie bener2 matang. Cek kekenyalan nya sebelum ditiriskan.
11. Siapkan mangkuk. Tambahkan 1-2 sdm minyak ayam. Tambahkan kecap asin /kuah tumisan ayam, dan sedikit merica bubuk(optional)(saya hanya menambah kan kuah tumisan ayam). Selanjutnya masukkan mie. Aduk..
12. Tambahkan tumisan ayam di atasnya. Masukkan kuah mie sesuai selera. Kemudian masukkan bahan tambahan sesuai selera. Mie ayam siap d sajikan.

Walaupun hanya warung biasa yang berada dipinggir jalan. Warung mie ayam ini selalu ramai dikunjungi apalagi ketika makan siang. Lagi jalan-jalan ke Jogja, jangan lupa mampir di mie ayam di beberapa tempat ini. Akan menyesal kalau dilewatkan begitu saja Makanan mie ayam kini sudah semakin merakyat dengan dijual di berbagai abang-abang gerobak yang bisa kamu beli. Mulai dari mie instan sampai mie ayam abang-abang gerobak, dari gerai Terletak di pinggir pasar pecinan, jalan-jalan dan makan di warung bakmi yang satu ini bisa jadi petualangan tersendiri.

Subscribe to receive free email updates: