Langkah Memasak Hainan Chicken Rice Kekinian

Hainan Chicken Rice.

Cara membuatnya cukup mudah Hainan Chicken Rice menggunakan 27 bahan dan 7 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan yang diperlukan Hainan Chicken Rice

1. Siapkan Bahan Ayam dan Kaldu :.
2. Siapkan 600 gr ayam.
3. Dibutuhkan 1 btg daun prei, potong2.
4. Dibutuhkan 4 siung bawang putih, geprek.
5. Dibutuhkan 1 ruas jahe, geprek.
6. Dibutuhkan 1 sdm minyak wijen.
7. Dibutuhkan 1 sdm kecap ikan.
8. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
9. Siapkan 1 sdt garam.
10. Dibutuhkan 1 sdt gula.
11. Dibutuhkan 3 ltr air.
12. Siapkan Bahan Nasi :.
13. Dibutuhkan 3 cup beras.
14. Siapkan 5 siung bawang putih, geprek.
15. Dibutuhkan 1 ruas jahe, geprek.
16. Dibutuhkan 2 sdm margarin.
17. Dibutuhkan 4 1/2 cup air kaldu rebusan ayam.
18. Siapkan 1 sdm minyak wijen.
19. Dibutuhkan 1 sdm kecap ikan.
20. Dibutuhkan 1 sdm kecap asin.
21. Siapkan Bahan Sambal :.
22. Siapkan 10 buah cabe rawit.
23. Siapkan 1 buah cabe merah.
24. Siapkan 2 buah bawang putih.
25. Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
26. Siapkan 1 sdt gula.
27. Dibutuhkan 100 ml air kaldu ayam.

Langkah Pembuatan Hainan Chicken Rice

1. Kaldu ayam : Rebus ayam dengan 1,5 ltr air selama 2-3 mnt buang airnya, kemudian rebus lagi dengan bahan2 lainnya hingga ayam matang, sisihkan..
2. Nasi : Panaskan margarin kemudian tumis baput dan jahe, Masukkan beras yg sudah dicuci bersih.
3. Tumis beras hingga kering (agar nasi nantinya berbulir dan tdk lengket). Masukkan kaldu ayam dan bahan lainnya.
4. Masak beras seperti menanak liwet sampai air susut, kemudian kukus 15-20 mnt.
5. Goreng ayam sebentar saja (optional).
6. Sambal : goreng cabe dan baput kmudian ulek kasar dan beri air kaldu.
7. Potong2 ayam sesuai selera, sajikan..

Subscribe to receive free email updates: