Resep Sengkulun Betawi Yang Gurih

Sengkulun Betawi. Suku Betawi adalah sebuah suku bangsa di Indonesia yang penduduknya umumnya bertempat tinggal di Jakarta, Bogor dan sekitarnya. Tutorial masak kue sengkulun resep masakan khas betawi. Tak bisa dipungkiri, budaya cina memang cukup kental masuk ke daerah Betawi.

Kue sengkulun dibuat dari bahan baku berupa beras ketan. Betawi merupakan suku bangsa asli Indonesia yang berada di Provinsi DKI Jakarta, Ibukota negara Republik indonesia. Suku Betawi memiliki keragaman seni dan budaya..sengkulun singkong, kue sengkulun Purworejo, kue sengkulun Betawi, kue sengkulun Bangka Kue ini diakui di berbagai daerah, misalnya Betawi, Jepara, Demak, dengan pengaruh budaya Cina. Cara membuatnya cukup mudah Sengkulun Betawi menggunakan 15 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan yang diperlukan Sengkulun Betawi

1. Dibutuhkan Bahan A:.
2. Siapkan 250 gr gula merah.
3. Dibutuhkan 125 gr gula pasir.
4. Siapkan 400 ml air+1 sachet santan kara 65ml (400 ml santan encer segar).
5. Siapkan 2 lembar daun pandan.
6. Dibutuhkan Bahan B:.
7. Dibutuhkan 250 gr tepung ketan putih.
8. Siapkan 125 gr tepung sagu/tapioka.
9. Dibutuhkan 1/2 sdm garam.
10. Siapkan 100 ml air+1 sachet santan kara 65ml (100ml santan kental segar).
11. Siapkan Bahan C:.
12. Dibutuhkan 1,5 sdm tepung ketan putih.
13. Dibutuhkan 1,5 sdm tepung beras.
14. Dibutuhkan 1/2 sdm air panas.
15. Dibutuhkan 25 gr gula aren/gula merah.

Sengkulun Khas Betawi, Image By IG : @ratihdjz. Sengkulun juga terbilang mudah untuk dijumpai, tak jarang di beberapa pasar tradisional ada pedagang yang menjual kue khas Betawi ini. Pakaian adat Bengkulu - Bengkulu merupakan provinsi yang terletak di bagian barat daya pulau sumatera. Provinsi ini juga merupakan daerah yang memang kaya akan.

Langkah Pembuatan Sengkulun Betawi

1. Siapkan semua bahan. timbang dan ukur sesuai takaran.
2. Dalam panci campur semua bahan A kemudian didihkan. sisihkan biarkan uap airnya berkurang. sembari menyiapkan bahan B nya..
3. Campur semua bahan B aduk rata memakai tangan bersih aja bisa atau bs juga sendok. setelah rata masukkan bahan A ke dalam adonan bahan B(sambil disaring ya) aduk rata dg wisk hingga tdk bergerindil..
4. Setelah diaduk rata dg wisk kmd saring adonan sblm dimasukkan ke dalam loyang. agar adonan halus. oles loyang dg minyak goreng. panaskan kukusan. saya memakai loyang ukuran 22x10 cm (loyang brownies) dan loyan oval diameter 16 cm..
5. Sebelumnya siapkan juga bahan C. aduk jd satu uleni dan bikin bulatan kecil atau sebesar biji kacang ijo aja. saya ini bikinnya terlalu gede2 jd mirip polkadot mom... krg rapi.. 🙏🏻😅. masukkan adonan C ini setelah adonan di kukus selama 10 menit ya. tata adonan C kmd kukus kembali selama 15-20 menit..
6. Potong dengan spatula plastik yg sdh dilumuri minyak goreng agar tdk lengket ya.. dan juga baiknya dipotong menunggu dingin/set dulu. sajikan dg parutan kelapa. nyumm gurih manis legit... 👍🏻😋.

Intisari-Online.com - Makanan tradisional mulai sulit diperoleh Nah, sengkulun ini sepintas mirip kue keranjang. Tari Topeng Betawi adalah tarian tradisional khas Betawi Jakarta, sajian utama pertunjukan teater Topeng Betawi. Makanan Khas Betawi - Kebudayaan Betawi memang menarik. Nggak cuma dari segi seni dan budaya, kuliner Betawi juga sangat terkenal akan kelezatan cita rasanya. Suku Betawi merupakan warga asli Jakarta yang memiliki bahasa tersendiri.

Subscribe to receive free email updates: