Langkah Memasak Gulai pucuk ubi jengkol Yang Renyah

Gulai pucuk ubi jengkol. Sambal goreng kulit SAPI + gulai putih bunga kol!!! Resep Gulai Jariang Pucuak Ubi dalam bahasa Indonesia artinya Resep Gulai Jengkol Plus Daun Singkong Pedas Gurih Sederhana Spesial Asli Enak. Nikmatnya gulai jengkol daun singkong ala Padang khas Minang.

Salah satu ciri khas resep sayur daun singkong khas Padang atau resep gulai pucuk ubi ini adalah warna daunnya yang masih hijau segar. Gulai Daun Singkong - Kali ini kita akan membuat gulai daun singkong/daun ubi ala rumah makan Padang, pengen tau cara. Masakan minang tidak diragukan lagi kelezatannya. Cara membuatnya tidak sulit Gulai pucuk ubi jengkol menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan yang diperlukan Gulai pucuk ubi jengkol

1. Siapkan Pucuk ubi kira kira 2 ikat kl beli di pasar.
2. Dibutuhkan 10 buah jengkol tua rebus.
3. Siapkan 1/2 butir kelapa parut jdikan santan.
4. Siapkan 2 lembar Daun salam.
5. Siapkan 1 btg Sereh geprek.
6. Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
7. Siapkan Lengkuas geprek.
8. Dibutuhkan Sejumput ikan teri (optional).
9. Siapkan Garam secukup nya.
10. Dibutuhkan Kaldu jamur/penyedap secukup nya.
11. Dibutuhkan Gula secukup nya.
12. Siapkan Bumbu halus.
13. Siapkan 5 siung bawang merah.
14. Siapkan 2 siung bawang putih.
15. Siapkan 5 buah cabe merah.
16. Dibutuhkan 10 buah cabe rawit.
17. Siapkan 1/2 ruas kunyit bakar.
18. Dibutuhkan 2 butir kemiri.
19. Siapkan 1/2 ruas jahe.

Pucuk ubi masak lemak/ gulai daun singkong. Resepi gulai pucuk ubi+telur dan udang sangat sedap. Resep gulai jengkol+daun singkong masakan padang. Gulai Pucuk Ubi Kayu cassave blaadjes in pittige kokosmelk.

Cara Pembuatan Gulai pucuk ubi jengkol

1. Petiki daun ubi ambil daun muda nya aja ya moms,kemudian rebus hingga matang tiriskan lalu potong2 kasar.
2. Geprek dikit jengkol yg udah di rebus matang sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampe wangi masukkan daun salam,daun jeruk Sereh,lengkuas tambahkan santan aduk santan jangn smpai pecah ya moms.
4. Kemudian masukan jengkol,aduk sampe mendidih dan baru masukkan daun ubi rebus terakhir tambahkan garam,gula,penyedap & ikan teri.

Semenjak dua menjak ni, memang saya agak kemaruk dgn masakan tradisional. Jom sama sama mencubanya jika anda belum pernah memasak lauk gulai lemak. Sebagai salah satu masakan khas Padang, gulai jengkol yang dimasak dengan daun singkong bisa menjadi pilihan menu favorit. Keahlian masyarakat minang meracik bumbu-bumbu dalam masakan juga diaplikasikan ke jengkol dan daun singkong (daun ubi). Informasi terkini seputar harga ubi/ketela ungu, ubi jalar kuning, ubi jalar madu dan ubi jalar merah.

Subscribe to receive free email updates: