Resep Soto Ayam Kuah Kuning Untuk Pemula

Soto Ayam Kuah Kuning. Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Cita rasa soto tidak perlu diragukan Rebus kuah hingga mendidih dan ayam sampai matang. Tambahkan merica dan garam sesuai selera. e.

Waktunya posbar Combo lagi dengan tema pekan ini Aneka Soto. Tadinya mau bikin Tauto Pekalongan kesukaan anakku, apa daya kehabisan daging di mamang sayur. Soto ayam, salah satu masakan berkuah kuning dan bening khas Indonesia yang paling digemari masyarakat kita. Cara membuatnya cukup mudah Soto Ayam Kuah Kuning menggunakan 29 bahan dan 14 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan yang diperlukan Soto Ayam Kuah Kuning

1. Siapkan 1 kg Ayam Fillet.
2. Dibutuhkan Bumbu Halus.
3. Siapkan 10 Bawang Merah.
4. Siapkan 8 Bawang Putih.
5. Dibutuhkan 1,5 sdm Kunyit Bubuk.
6. Siapkan 1/2 sdt Jinten.
7. Siapkan 2 Bunga Lawang.
8. Dibutuhkan 4 Cengkih.
9. Siapkan 2 cm Kayu Manis.
10. Dibutuhkan 2 ruas Jahe.
11. Siapkan Bumbu pelengkap.
12. Siapkan 3 daun salam.
13. Dibutuhkan 4 daun jeruk.
14. Siapkan 2 bonggol sereh.
15. Siapkan Merica bubuk.
16. Siapkan 2 sdm Kaldu Ayam Bubuk.
17. Dibutuhkan 4 batang seledri.
18. Dibutuhkan 4 Batang daun bawang.
19. Siapkan 1 sdm gula pasir.
20. Dibutuhkan 1 sdm bawang putih goreng.
21. Siapkan 1 sdm bawang merah goreng.
22. Dibutuhkan Garam.
23. Siapkan Toping.
24. Dibutuhkan Sambal rebus.
25. Siapkan Soon rebus.
26. Siapkan Toge rebus.
27. Dibutuhkan Jeruk nipis.
28. Siapkan Tomat mentah.
29. Dibutuhkan Bawang merah goreng.

Berbeda dengan bumbu soto ayam yang kuahnya bening, hidangan satu ini citarasanya juga beda. Yuk kejutkan keluarga dengan sajian yang istimewa ini. Resep soto ayam ini sesuai dengan tampilan soto pada umumnya, yakni berwarna kuning. Penggunaan kunyit menjadi penyebab utama kuah soto Bumbu soto kuning ini dihaluskan semua, termasuk kunyit, sehingga nanti saat dimasak, dengan dicampurkan pada bahan masakan soto.

Langkah Pembuatan Soto Ayam Kuah Kuning

1. Cuci ayam fillet, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan kurleb 10 min.
2. Rebus air dalam panci, kurleb 1/2 panci lebih, rebus hingga mendidih.
3. Masukkan Ayam dan rebus hingga mendidi.
4. Blender halus semua bumbu halus.
5. Ambil wajan tambahkan sedikit minya dan tumis bumbu halus hingga setengah matang, masukkan salam, daun jeruk, jahe dan sereh, tumis hingga harum dan matang.
6. Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam air rebusan ayam.
7. Masukkan batang seledei yang disimpulkan dan batang daun bawang.
8. Tambahkan kurleb 1000 ml dan rebus hingga mendidih.
9. Saring kuah dan rebus kembali.
10. Setelah mendidih masukkan semua bumbu tambahan.
11. Kecilkan api dan biarkan bumbu meresap.
12. Koreksi rasa dan matikkan kompor.
13. Soto siap diracik.
14. Cuz ke resep Sate Usus dan Sate Ayam Pedyas ya Momsay, semoga bisa menjadi inspirasi memasak buat keluarga tercinta 😍🙏.

Kuah kuning dari soto ini berasal dari warna alami kunyit. Selain itu, soto ayam ini mempunyai resep soto yang mudah untuk diikuti. Kemudian tunggu hingga mendidih daging ayam beserta kuah soto. Langkah terakhir adalah mematikan kompor dan pindahkan soto ayam ke wadah yang besar. Tambahkan juga jeruk nipis diatasnya dan juga sambal agar rasanya makin lezat.

Subscribe to receive free email updates: