Langkah Membuat Dakgangjeong a.k.a Ayam Goreng Krispy Korea Kekinian

Dakgangjeong a.k.a Ayam Goreng Krispy Korea.

Cara membuatnya tidak susah Dakgangjeong a.k.a Ayam Goreng Krispy Korea menggunakan 20 bahan dan 5 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan yang diperlukan Dakgangjeong a.k.a Ayam Goreng Krispy Korea

1. Siapkan 1/2 kg sayap ayam dipotong 2.
2. Dibutuhkan 50 gr tepung maizena.
3. Siapkan secukupnya Garam, merica bubuk dan kaldu jamur.
4. Siapkan Bahan Marinasi :.
5. Siapkan 3 sdm susu cair.
6. Dibutuhkan 1 sdt garam.
7. Siapkan 2 siung bawang putih, dihaluskan.
8. Dibutuhkan 1 cm jahe dihaluskan.
9. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
10. Dibutuhkan 1/2 sdt cabe bubuk (saya skip).
11. Dibutuhkan Bahan saus :.
12. Siapkan 2 siung bawang putih, cincang halus.
13. Siapkan 1 sdm kecap asin.
14. Siapkan 4 sdm saus gochujang kikkoman.
15. Dibutuhkan 1 sdm saus tomat.
16. Siapkan 1 sdm palm sugar.
17. Dibutuhkan 1/2 sdm cuka masak.
18. Dibutuhkan secukupnya Minyak goreng.
19. Dibutuhkan Pelengkap :.
20. Siapkan secukupnya Wijen sangrai.

Langkah Pembuatan Dakgangjeong a.k.a Ayam Goreng Krispy Korea

1. Campur ayam dg bahan marinasi, aduk rata. Diamkan minimal 30 menit. Semalaman lebih bagus (kl saya semalaman).
2. Dalam kotak/plastik/toples, taruh tepung maizena, bumbui dengan garam, merica bubuk serta kaldu jamur. Masukkan ayam yg telah dimarinasi, tutup kotak/plastik/toples lalu kocok kotak/plastik atau toples tsb dg diguncang2kan agar ayam tercampur rata dg tepung..
3. Goreng dg minyak banyak hingga kekuningan, angkat, lalu tiriskan. Diamkan sebentar lalu goreng kembali hingga kecoklatan. Dengan tekhnik 2 kali menggoreng ini akan membuat ayam lebih kriuk/crispy..
4. Membuat saus : panaskan minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum. kemudian masukkan semua bahan saus, aduk rata sampai mendidih/meletup2, masak dg api sedang. Test rasa. Matikan api, masukkan ayam yg sudah digoreng tadi, aduk hingga saus tercampur dg rata, lalu taburi dg wijen..
5. Angkat dan sajikan..

Subscribe to receive free email updates: