Resep Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia Legit dan Nikmat
Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia.
Cara membuatnya tidak susah Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia menggunakan 32 bahan dan 5 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan yang diperlukan Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia
- Dibutuhkan 1/2 ekor ayam.
- Siapkan 1 btg sereh, geprek.
- Siapkan 1 ruas jahe, geprek.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan 3 lmbr daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 lmbr daun salam.
- Dibutuhkan 4 btg daun bawang.
- Dibutuhkan Gula.
- Siapkan Garam.
- Dibutuhkan Lada bubuk.
- Dibutuhkan Penyedap rasa.
- Siapkan Ketumbar bubuk.
- Siapkan Jeniper.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 4-5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 btr kemiri.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan Pelengkap.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Kentang goreng, iris tipis.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Siapkan Bihun.
- Dibutuhkan iris Kol.
- Siapkan Toge (aku skip).
- Siapkan Daun seledri (aku skip).
- Siapkan Telur (aku skip).
- Siapkan Bahan sambal :.
- Dibutuhkan 5 buah cabe rawit.
- Dibutuhkan 10 cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih besar.
- Siapkan 2 buah kemiri sangrai.
Langkah Pembuatan Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia
- Cuci bersih ayam, beri jeruk nipis dan garam, diamkan slma 15 menit. Lalu bilas. Rebus ayam kurleb 15 menit, lalu buang air rebusan dan bilas dgn air bersih.
- Tumis bumbu halus, lalu masukan sereh, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas. Tumis bumbu hingga bnar2 matang, agar soto tdk langu nanti. Lalu sisihkan.
- Rebus air, jika sdh mendidih, masukan ayam yg telah direbus tadi bersama bumbu yg sdh ditumis, beri Lada, garam, gula, ketumbar bubuk, dan penyedap. Rebus kurleb 15-20 menit (tdk perlu lama, krn sblumnya ayam sdh direbus terlebih dahulu). Setelah ayam dirasa empuk, test rasa, lalu beri taburan daun bawang yg sdh diris..
- Untuk sambal pelengkap : rebus smw bahan, kecuali kemiri. Lalu uleg halus bersama dgn cabe dan bawang putih yg sdh direbus tadi. Siapkan smua bahan pelengkap.
- Tata soto bersama dgn nasi, dan bahan pelengkap. Soto lamongan siap disajikan bersama telur dan jeruk nipis (dsni aku skip ya sahabt, stok telurnya sdh habis๐ ) dan aku tdk terlalu suka dgn jeruk nipis. Sesuaikan saja dgn selera sahabt.
0 Response to "Resep Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia Legit dan Nikmat"
Posting Komentar